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Zuppa Fantasia

La Zuppa Fantasia di Poggio Aquilone è una zuppa realizzata con legumi decorticati, quindi privi della loro buccia, la zuppa cuoce molto rapidamente e senza ammollo. Questa pietanza umbra semplice e genuina è ricca di proteine, fibre e sali minerali, necessarie per il buon funzionamento dell’organismo.

4,30 €
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Le zuppe regalano da sempre alle cucine quel profumo inconfondibile che rievoca la famiglia, le tradizioni e i sapori “di una volta”. I nostri preparati sono basati su legumi e cereali interi, decorticati, perlati e spezzati. Ogni miscela di prodotti è pensata con cura e passione per preparare una zuppa semplice, sana gustosa e delicata che contenga tutte le caratteristiche nutrizionali necessarie così da essere considerata anche un equilibrato piatto unico.

Senza ammollo, tempo di cottura 35 minuti.

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Zuppa Fantasia

Scheda tecnica

Peso
350 g
Ingredienti
50% ceci decorticati e spezzati, 20% lenticchia decorticata, 20% cicerchia decorticata, 10% piselli decorticati e spezzati.

La nostra ricetta
Zuppa Fantasia

Ingredienti per 5 persone

Procedimento

  • 350 gr di Zuppa Fantasia
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 litro di brodo vegetale
  • Maggiorana q.b.
  • Prezzemolo, sale e pepe q.b.
  • Pane tostato
  • 2 dl di passata di pomodoro

Tritate la cipolla, la carota, l'aglio e la maggiorana, fate rosolare per due minuti la zuppa con olio extravergine di oliva, aggiungete il pomodoro e dopo 5 minuti aggiungere il brodo poco alla volta fino a completo assorbimento. 

A cottura ultimata aggiungete il trito prezzemolo, un filo d'olio, pecorino grattugiato, sale e pepe e disponete due crostini.

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